70 Gr Proteinli Sodyum, Potasyum Ve Fosfordan Kısıtlı Kby Diyeti
-----> PDF formatında indir <-----
T.C.
SAĞLIK BAKANLIĞI
ORDU İL SAĞLIK MÜDÜRLÜĞÜ
GÜRGENTEPE DEVLET HASTANESİ
BESLENME VE DİYET BÖLÜMÜ
70 GRAM PROTEİNLİ POTASYUM VE FOSFORDAN KISITLI TUZSUZ DİYET
GÜNLÜK YİYECEK MİKTARI | MİKTAR | ÖLÇÜ | Peynir (tuzsuz) | 60g | 2 kibrit kutusu kadar | Süt veya yoğurt | 400 ml | 2 su bardağı kadar | Et veya tavuk | 90 g | 4 köfte kadar | Ekmek ve yerine geçenler | - | 11 ince dilim | Sebze | - | 1 porsiyon | Meyve | - | 2 porsiyon | Bal veya reçel | | | Yağ | | 2.5 yemek kaşığı |
|
ÖRNEK YEMEK LİSTESİ
Sabah:
Ø Çay
Ø 2 kibrit kutusu tuzsuz peynir veya (1 adet haşlanmış yumurta + 1 kibrit kutusu tuzsuz peynir)
Ø 1 tatlı kaşığı tuzsuz yağ
Ø 2 tatlı kaşığı bal veya reçel
Ø 3 ince dilim ekmek
Ara öğün:
Ø 1 porsiyon meyve (muz, kavun, kayısı, kivi, avokado hariç)
Öğle:
Ø 4 köfte büyüklüğü kadar et veya tavuk
Ø 1 kase çorba
Ø 2 yemek kaşığı etsiz sebze yemeği (pancar, bakla, ıspanak, pazı, mantar, kereviz, enginar, patates, balkabağı, brokoli, asma yaprağı hariç)
Ø 2 yemek kaşığı yoğurt veya 1 su bardağı ayran
Ø 3 ince dilim ekmek
Ara öğün:
Ø 1 porsiyon meyve (muz, kavun, kayısı, kivi, avokado hariç)
Akşam:
Ø 5 yemek kaşığı pirinç pilavı veya 3 yemek kaşığı makarna
Ø 4 yemek kaşığı etsiz sebze yemeği (pancar, bakla, ıspanak, pazı, mantar, kereviz, enginar, patates, balkabağı, brokoli, asma yaprağı hariç)
Ø 2 yemek kaşığı yoğurt veya 1 su bardağı ayran
Ø 3 ince dilim ekmek
Gece: 1 su bardağı süt veya yoğurt
Bir günde …….porsiyon sebze
SEBZELERİN 1 PORSİYON MİKTARLARI
200 mg potasyum, 20 mg Fosfor içermektedir
SEBZE | ÖLÇÜ | MİKTAR | Bamya | 4 yemek kaşığı | 80 gram | Bezelye | 2 yemek kaşığı | 60 gram | Biber: | | | Çarliston | 3 orta boy | 95 gram | Dolmalık | 2 orta boy | 95 gram | Sivri | 8-9 orta boy | 95 gram | Domates | 1 küçük boy | 80 gram | Fasulye | 2 yemek kaşığı | 85 gram | Havuç | 2 yemek kaşığı | 60 gram | Kabak | 3 yemek kaşığı | 100 gram | Karnabahar | 2 yemek kaşığı | 70 gram | Lahana | 2 yemek kaşığı | 85 gram | Marul | 7 yaprak | 65 gram | Patlıcan | 3 yemek kaşığı | 95 gram | Pırasa | 2 yemek kaşığı | 60 gram | Salatalık | 2 küçük boy | 125 gram |
|
Bir günde …….porsiyon meyve
MEYVELERİN 1 PORSİYON MİKTARLARI
200 mg potasyum, 20 mg Fosfor içermektedir
MEYVE | ÖLÇÜ | MİKTAR | Armut | 1 büyük boy | 160 gram | Ayva | ¼ orta boy | 100 gram | Çilek | 10 adet | 120 gram | Elma | 1 büyük boy | 180 gram | Erik | 5-6 adet | 130 gram | Greyfurt | ½ orta boy | 150 gram | Karpuz | 1/8 orta boy | 200 gram | Kayısı | 2 küçük boy | 70 gram | Kiraz | 16 adet | 100 gram | Portakal | 1 küçük boy | 100 gram | İncir | 1 küçük boy | 100 gram | Limon | 2 küçük boy | 150 gram | Mandalina | 2 küçük boy | 100 gram | Nar | ½ küçük boy | 80 gram | Şeftali | 1 küçük boy | 100 gram | Üzüm | 15 iri tane | 180 gram | Vişne | 16 adet | 100 gram |
|
1 İNCE DİLİM EKMEK YERİNE YENİLEBİLECEK BESİNLER
BESİN | ÖLÇÜ | MİKTAR | Ekmek (tuzsuz) | 1 ince dilim | 25 gram | Pirinç pilavı(pişmiş) | 5 yemek kaşığı | 30 gram | Makarna, erişte, kuskus (pişmiş) | 3 yemek kaşığı | 20 gram | Çorba (şehriye, pirinç, unlu çorbalar) | 1 kase | 200 ml | Grisini (sade) | 3 adet | | Galeta (sade) | 2 adet | | Etimek (tuzsuz) | 2 adet | 40 gram | İrmik | 4 yemek kaşığı | 25 gram |
|
YASAKLAR
• Balık, deniz mahsulleri
• Önerilenden fazla süt, yumurta, et, tavuk,
• İçeriği bilinmeyen çörek, kek, kurabiye, pastalar,
• Tuz ve tuzlu yiyecekler,
• Zeytin, konserve, turşu, salamuralar,
• Şarküteri ürünleri (sucuk, salam, sosis, pastırma vb.), sakatatlar (karaciğer, beyin, böbrek, dalak, yürek, dalak, yürek, dil, işkembe vb.)
• Alkollü içecekler, hazır meşrubatlar, gazlı içecekler, soda,
• Boza, kahve, neskafe, kakao, çikolata
• Tahin, pekmez, tahin helvası,
• Kuruyemişler (ceviz, fındık, badem, çekirdek vb.), kurutulmuş meyveler
• Mısır, tarhana, bulgur,
• Kurubaklagiller (kuru fasulye, nohut, kuru bakla, barbunya fasulyesi, mercimek),
• Bakla, patates, pancar, ıspanak, semizotu, maydanoz, kereviz, enginar, mantar, asma yaprağı, balkabağı, ısırgan otu, brokoli
• Muz, kavun, kivi, avokado, kayısı
• İçeriği bilinmeyen hazır gıdalar, et suyu tabletleri, kabartma tozu, soda.
SERBESTLER
- Çay, ıhlamur, et suları (doğal), tuzsuz yağ, nişasta, şeker, sade akide şekeri, sade pişmaniye, sade lokum.
***Sebzeleri yıkadıktan sonra küçük parçalara bölünüz, haşlayınız, haşladığınız suyu dökünüz.
DİYETİSYEN