60 Gr Proteinli Diabetik Kby Diyeti
-----> PDF formatında indir <-----
T.C.
SAĞLIK BAKANLIĞI
ORDU İL SAĞLIK MÜDÜRLÜĞÜ
GÜRGENTEPE DEVLET HASTANESİ
BESLENME VE DİYET BÖLÜMÜ
DİYABETİK 60 GRAM PROTEİNLİ, TUZSUZ, POTASYUM VE FOSFORDAN SINIRLI DİYET
(1720 kkal ; g/kg protein)
Günlük Tüketilecek Besin Miktarları
BESİN | ÖLÇÜ | MİKTAR | Yumurta ve lor peyniri | 1 adet ve1 çay bardağı | 50 gram ve 50gram | Süt ve Yoğurt | 2 su bardağı | 400 ml | Et | 3 Köfte büyüklüğünde | 90 gram | Ekmek | 8 İnce dilim | 200 gram | Sebze | 1 porsiyon | 4 yemek kaşığı | Meyve | 2 adet orta boy | 200 gram |
|
GÜNLÜK ÖRNEK MENÜ LİSTESİ
SABAH | Şekersiz çay veya bitki çayı 1 adet yumurta 1 çay bardağı lor peyniri (tuzsuz peynir) 1 tatlı kaşığı tuzsuz tereyağı 2 ince dilim beyaz ekmek (tuzsuz) | ARA | 1 kâse şekersiz ya da tatlandırıcı ile yapılmış sade nişasta peltesi 1 çay bardağı süt ya da yoğurt | ÖĞLE | 3 köfte büyüklüğünde et, tavuk veya hindi (balık hariç)
3 ince dilim beyaz ekmek (tuzsuz) veya ekmek yerine geçen besinleri 1 porsiyon meyve (arka sayfadan bakınız) | ARA | 1 kâse şekersiz ya da tatlandırıcı ile yapılmış sade nişasta peltesi 1 çay bardağı süt ya da yoğurt | AKŞAM | 1 porsiyon sebze yemeği (sıvıyağ ile yapılmış) (arka sayfadan bakınız) 2 yemek kaşığı yoğurt 3 ince dilim beyaz ekmek (tuzsuz) veya ekmek yerine geçen besinler | ARA | 1 kâse şekersiz ya da tatlandırıcı ile yapılmış sade nişasta peltesi 2 yemek kaşığı yoğurt 1 porsiyon meyve (arka sayfadan bakınız) |
|
SEBZELERİN 1 PORSİYON MİKTARLARI
BİR GÜNDE ………1……PORSİYON SEBZE
(200 mg Potasyum,20 mg Fosfor içermektedir.)
SEBZE | ÖLÇÜ | MİKTAR | Bamya | 4 yemek kaşığı | 80 gr | Biber: Çarliston Dolmalık Sivri | 3 orta boy 2orta boy 8-9 orta boy | 94 gr 94 gr 94 gr | Domates | 1 küçük boy | 80 gr | Taze Fasulye | 2 yemek kaşığı | 85gr | Bezelye | 2 yemek kaşığı | | Havuç | 2 yemek kaşığı | 60 gr | Taze Kabak | 3 yemek kaşığı | 100gr | Karnabahar | 2 yemek kaşığı | 70 gr | Lahana | 2 yemek kaşığı | 85gr | Marul | 7 yaprak | 65gr | Patlıcan | 3 yemek kaşığı | 95gr | Pırasa | 2 yemek kaşığı | 60 gr | Salatalık | 1 küçük boy | 125gr | Kereviz | 2 yemek kaşığı | 50 gr |
|
NOT:
- Listede yazılı olmayan sebzeleri yemeyiniz.
- Çiğ sebze yediğiniz öğünlerde pişmiş sebze yemeyiniz.
- Yemeklerin suyunu yemeyiniz.
1 ince dilim ekmek yemediğiniz zaman aşağıdaki yiyeceklerden bir tanesini gösterilen miktarda yiyebilirsiniz.
BESİN | ÖLÇÜ | MİKTAR | Beyaz Ekmek (beyaz) | 1 ince dilim | 25g | Pirinç Pilavı (pişmiş) | 2 yemek kaşığı | 20g | Makarna, erişte, kuskus(pişmiş) | 2 yemek kaşığı | 20g | Şehriye çorba ve buğday unu çorba | 1 kâse | 20 g | Pirinç çorba | 2 kâse | 30 g | İrmik | 4 yemek kaşığı | 25g |
|
NOT: Kepek ve kepekle zenginleştirilmiş besinler tüketmeyiniz.
MEYVELERİN 1 PORSİYON MİKTARI
BİR GÜNDE……2…… PORSİYON MEYVE
(200mg Potasyum,20mg fosfor içermektedir.)
MEYVE | ÖLÇÜ | MİKTAR | Armut | 1 büyük boy | 160gr | Ayva | 1/4orta boy | 100gr | Çilek | 10 adet | 120gr | Elma | 1 büyük boy | 180gr | Erik | 6 adet | 130gr | Greyfurt | 1/2orta boy | 150gr | Karpuz | 1/8ortaboy | 200 gr | Kayısı | 2 küçük boy | 70gr | Kiraz | 16 adet | 105gr | Portakal | ½ orta boy | 100gr | İncir | 1 küçük boy | 100gr | Limon | 2 küçük boy | 150gr | Mandalina | 2 küçük boy | 100gr | Nar | 1/7 küçük boy | 70gr | Şeftali | 1 orta boy | 100gr | Üzüm | 23 iri tane | 125 gr | Vişne | 16 adet | 100gr | Ananas | 1,5 dilim halka şeklinde | 140 gr | Yeni dünya | 5 tane | 130 gr |
|
NOT:
- 1 yumurta, 1 köfte kadar et (30 g) değerindedir. İstenirse birbirinin yerine yenilebilir.
- Etlerden koyun etini ve tavuk etini tercih edin.
- Günde en az 5 yemek kaşığı şeker ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ tüketiniz (yarısı zeytinyağı, yarısı ayçiçeği/mısırözü yağı).
- Sebzeleri yıkadıktan sonra küçük parçalara bölün, haşlayın, haşladığınız suyu dökün sonra yağ ilavesi ile tekrar pişirin!
YASAK YİYECEKLER
- Listede önerilenden fazla süt, yumurta, et, ekmek, sebze, meyve.
- Balık ve deniz ürünleri.
- İçeriği bilinmeyen çörek, kek, kurabiye, pasta, börek, bisküvi, kraker.
- Konserve, turşu, salamura, sucuk, pastırma, salam, sosis, zeytin vb.
- Sakatatlar (karaciğer, beyin, böbrek, dalak, yürek, dil, işkembe)
- Kuruyemişler (badem, ceviz, fındık, fıstık vb.)
- Pestil, hurma gibi kurutulmuş meyveler.
- Çikolata, kakao, kakao katılmış hazır pudingler, kahve, neskafe, boza.
- Et suyu ve hazır et suyu tabletleri, et suyu ile yapılmış tüm yiyecek ve içecekler.
- Meşrubatlar (gazoz, kola, hazır meyve suları gibi).
- Kurubaklagilller (kuru fasulye, nohut, mercimek, bakla, barbunya gibi).
- Bulgur, patates, mısır, tarhana.
- Tahin, pekmez, tahin helvası.
- Pancar, bakla, ıspanak, pazı, balkabağı, mantar, bezelye, enginar, asma yaprağı.
- Muz, kavun, kivi, avokado, Hindistan cevizi.
- Hazır yiyecekler (çorbalar, tatlılar, çeşni vericiler).
- Kaymak, krema, tuzlu tereyağı gibi aşırı yağlı yiyecekler.
- Yağda kızartılmış yiyecekler.
- Tuz ve kabartma tozu eklenmiş tüm besinler.
DİYETİSYEN