GÜRGENTEPE DEVLET HASTANESİ

DİYET 17 - DİYABET DİYETİ 1900 KALORi
-----> PDF formatında indir <-----

T.C.
SAĞLIK BAKANLIĞI
ORDU İL SAĞLIK MÜDÜRLÜĞÜ
GÜRGENTEPE DEVLET HASTANESİ

BESLENME VE DİYET BÖLÜMÜ

ÖRNEK DİYABET DİYETİ 1900 KALORİ

Kahvaltı:(08.00-09.00)        

• Şekersiz çay
• 1 adet haşlama yumurta veya yağsız tavada omlet
• 1 kibrit kutusu büyüklüğünde az yağlı beyaz peynir
• Mevsim yeşillikleri
• 5-6 adet zeytin veya 2 adet ceviz içi
• 2 dilim tam buğday ekmek

Ara öğün:(10.00-11.00)

• 1 porsiyon meyve
• 1 su bardağı ayran veya 1 çay bardağı yoğurt

Öğle:(12.00-13.00)

• 1 kâse çorba (1 kepçe kadar)
• 8 yemek kaşığı sebze yemeği (suyunu tüketmeyin!)
• 1 kâse yoğurt (kaymaksız)
• Bol yeşillikli Salata (yağsız)
• 3 dilim tam buğday ekmek

Ara öğün:(15.00-16.00)

• 1 porsiyon meyve
• 1 su bardağı ayran veya 1 çay bardağı yoğurt

Akşam:(18.00-19.00)

• 3 köfte kadar et, tavuk, balık veya 8-10 yemek kaşığı kurubaklağil yemeği
• 2 bardak ayran veya 1 kâse yoğurt(kaymaksız)
• 3 yemek kaşığı kadar bulgur pilavı veya kepekli makarna
• Bol yeşillikli Salata (yağsız)
• 2 dilim tam buğday ekmek

Gece: (Yatmadan 2 saat önce)

• 1 bardak süt veya kefir ya da 4 yemek kaşığı yoğurt
• 1 porsiyon meyve

MEYVE GRUBU DEĞİŞİMİ:
1 porsiyon meyve dendiğinde tüketilmesi gereken meyvelerin porsiyonları belirtilmiştir.

ÖNEMLİ: LİSTE DIŞINDAKİ MEYVELERİ TÜKETMEYİNİZ!

DİYABETTE YASAK BESİNLER 

•  Reçel, bal, pekmez, marmelat, şurup
• Çay şekeri ve içinde çay şekeri bulunan her şey
•  Sütlü tatlılar, hamur tatlıları, şerbetli tatlılar, çikolata, fındık ezmesi, kek, kurabiye, şekerli bisküviler, pasta
•  Alkollü içecekler, meşrubatlar, enerji içecekleri, limonata, toz içecekler, içinde şeker olan içecekler ve şekerli içecekler, havuç suyu
•  Diyetisyenin önerdiği miktardan fazla tüketilen pirinç pilavı, beyaz makarna, beyaz ekmek, patates
•  Muz, üzüm, kayısı, incir, kavun, karpuz, hurma, dut vb. şeker oranı yüksek meyveler, bu meyvelerden yapılmış meyve suları, kuru meyveler
•  Yağda kızartmalar, kavurmalar, yağlı sos eklenmiş yiyecekler
•  Sakatatlar (karaciğer, beyin, böbrek, dil, paça, işkembe, dalak, yürek vb.
•  Bütün yağlı yiyecekler (yağlı etler, kaymak, krema, mayonez, tahin, yağlı soslar)
•  İçeriği bilinmeyen hazır gıdalar
•  Kuyruk yağı, iç yağı, tereyağı, margarin
•  Sucuk, salam, sosis gibi şarküteri ürünleri

Diyabet beslenme önerileri;

•  Günde 3 ana 3 ara öğün olmak üzere 6 öğün beslenmeye özen gösterin.
•  Sık yemek, kan şekerinin dengeli olmalı, karaciğerdeki depolarımızın boşalmaması için önemlidir.
•   Yemek saatlerinizi aksatmayın, düzenli yemek yiyin. Gün içinde 3,5-4 saati aşmadan besin tüketiniz.
•  Tek tip beslenmekten uzak durun. Vücudumuzun düzenli çalışması için; karbonhidrat, protein ve yağa ihtiyacı vardır. Birinden fazla aldığınızda; bu fazla enerji vücutta yağ olarak depolanır. Kilo alırsınız. Karbonhidrat, protein ve yağları besinlerden yeterli ve dengeli miktarlarda almak önemlidir.
•    Günde 2-2,5 litre su tüketin. Sabah uyanınca, kahvaltıdan önce; öğle ve akşam yemeklerinden 30 dakika önce ve 2 saat sonra; gece uyumadan önceki vakitler su içmenin en ideal vakitleridir. Bu vakitlerde su içmek sindirimi kolaylaştırır, daha az kalori alınmasını sağlar, mideyi rahatlatır, vücut ısısını dengeler.
•  Bol sebze ve salata tüketin. Posa içerikleri sayesinde doygunluk sağlar, şeker dengesini düzenler, kolesterol oluşumunu engeller ve kolesterol seviyelerinin dengelenmesine yardımcı olur. Günde ortalama 4-5 porsiyon sebze, 2-3 porsiyon meyve tüketilmeli.
•  Tam tahıllı ekmekler (çavdar, tam buğday ekmeği vb. esmer ekmekler) tüketin.
• Glisemik indeksi düşük besinler tüketin. Beyaz ekmek yerine tam buğday veya çavdarlı ekmek, beyaz pirinç yerine bulgur veya kepekli makarna tüketin.
•  Meyve, yoğurt ve sütlere tarçın ilavesi yaparak tatlı isteğinizi azaltabilirsiniz.
•  Tatlı, bisküvi, pasta, kek gibi basit şeker içeren besinlerden uzak durun.
•  Börek, simit gibi besinlerin beyaz un içerdiği unutulmamalı nadiren tüketilmelidir.
•  Fiziksel aktivitenizi artırın. Haftada en az 150 dk.
•  Kısa mesafelerde araba kullanmayın. Bu ufak değişiklikler bile gün içinde metabolizma hızınızı artırıcı etki gösterecektir.
•  Gün içinde tükettiğiniz yağ miktarını sınırlandırın. Salatalara en fazla bir tatlı kaşığı yağ koyun. Ayçiçek, soya, mısırözü, fındık yağı ve zeytinyağını bir arada karıştırarak kullanın.

DİYETİSYEN